Ökörszem
(1 kommentar)
Väldigt populär ungersk bakverk med kvarg.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen i en degbunke. Häll på lite av mjölken och rör ut jästen. Tillsätt smör, salt, socker, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50-60 min.
- Blanda alla ingredienser till fyllningen.
- Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd/bakverk ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Gör en grop i varje bröd/bakverk med mjölad tumme och fördela fyllningen. Låt jäsa i ca 30 min. under bakduk. Pensla med uppvisat äggvita och grädda i 220° C ugnsvärme i ca 15 min. Pudra över florsocker och servera med aprikossylt.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Magdolna
Ser jättegott ut, måste prova!