Örtbröd med solroskärnor
(1 kommentar)
- Serverar: 24 portioner
Supergott brytbröd!!
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn: 200 grader.
- Smula jästen i degbunken. Lös upp jästen med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt, baksirap, smöret i klickar, örtkryddor, kärnvetemjöl med fullkorn och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen ca 10 minuter, tills den släpper bunkens kant. Strö över resten av mjölet och låt degen jäsa ca 40 minuter.
- Arbeta ihop degen och ta upp den på mjölat bakbord. Knåda den smidig och dela den i fyra delar. Rulla ut varje del till en rulle och dela varje rulle i sex delar. Rulla dem till runda bullar.
- Ställ bullarna tätt intill varandra i ett fint mönster på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 40 minuter.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över solroskärnor. Grädda brödet i mitten av ugnen, ca 25 minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk.
- Tips! Det är gott att tillsätta en riven vitlöksklyfta i degen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Okänd
Lite mindre salt så hade det blivit en 5:a!