Örtstekt lammfilé med couscous och persiljeolja
- Serverar: 4 portioner
En härligt örtstekt lammfilé som serveras till couscous, ris, klyftpotatis, bulgur med en god sallad till.
Ingredienser
Instruktioner
- Gnid in lammfiléena med rosmarin, salt och peppar.
- Bryn dem hastigt på alla sidor i en stekpanna med het olja.
- Sänk värmen och stek vidare ett par minuter.
- Köttet ska vara rosa inuti och ha en innertemperatur på 60°.
- Låt köttet vila i 5 minuter.
- Skär filérna i sneda skivor och servera dem på couscous med grönsaker och ringlande persiljeolja runtom.
- Persiljeoljan: Plocka av grova persiljekvistar.
- Skala och hacka vitlöksklyftan.
- Blanda olja, persiljeblad och vitlök i en mixer eller matberedare och kör till en slät massa.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
