- Serverar: 4-6 portioner
En läcker rotfruktspytt passar bra till denna firre eller naturligtvis god potatis.
Ingredienser
Instruktioner
- Ta bort ev ben ur fiskfilén. Strö över salt och peppar. Lägg sedan fisken i en ugnsfast, smord form.
- Blanda ihop äggulor, crème fraiche, senap och majsstärkelse i en kastrull och låt det sjuda på spisen under omrörning tills det tjocknar. Salta och peppra. Tillsätt örtkryddorna. Blanda i 1/3 av de hårt vispade äggvitorna och rör om. Tillsätt sedan resten och vänd ner det försiktigt.
- Bred sufflésmeten över laxen och sätt in formen i ugnen på ca 175º i 20-25 minuter tills sufflén fått en fin ljusbrun färg. Servera med potatis eller rotfruktspytt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mellanbellan
