Österrikiska pannkaksefterrätt, Kaiserschmarrn
- Tid: 30 minuter
Österrikisk nationalrätt som är en höjdare för alla pannkaksälskare.Kan göras med eller utan russin och kompott.
Ingredienser
Instruktioner
- Separera äggulan och äggvitan.
- Blanda mjöl, socker, salt, ägg och mjölk till en smet, låt smeten vila i ca 30 min.
- Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner dem i smeten.
- Smält smöret i en stekpanna, häll i smeten och russin om det önskas.
- Stek pannkakan på medelvärme tills den fått fin färg på undersidan.
- Dela pannkakan i större bitar och vänd på bitarna, stek vidare tills pannkakan är färdiggräddad. Dela pannkakan i mindre bitar, Stek ytterliga en kort stund, pudra på florsocker och servera med plommonkompott eller annan sylt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Anneliehb
