- Serverar: 4 portioner
En nyttig och god helgmiddag. Recept från Land 39 - 2009.
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn kalkonfilén runt om. Skala, dela och bryn lökarna. Skär en skåra längs kalkonfilén. Hacka oliverna och krossa vitlöksklyftorna. Blanda detta med smör, äggula, ströbröd, salt och peppar. Lägg blandningen i den uppskurna fickan. Krydda runt om med salt och peppar. Fäst gärna ihop med hjälp av en provnål. Lägg kalkonfilén i en ugnssäker form. Fördela löken och tomaterna hela eller skurna i halvor runt om. Slå i vinet. Stek färdigt i 175 graders ugnsvärme, 20-30 minuter. Kontrollera gärna med köttermometer att innertemperaturen är 63 grader.
- Fonden i ugnsfomen kan användas som grund för en god sås.
- Servera med valfri potatis och garnera med basilika och limeklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
axmo
