Omelett med majs, purjo och bacon
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En öppen omelett med majs som mättande fyllning och bacon och purjo som piffigt garnityr. Goda kryddor i stekfettet - paprika och curry. En omelett behöver inte alltid vara så "snäll" i smaken.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär purjolöken i tunna ringar och skölj den väl. Lägg baconskivorna i medelvarm stekpanna och låt fettet smälta ur lite. Tillsätt löken och fräs blandningen lätt. Håll den varm.
- Värm majsen i en kastrull. Vispa ihop äggen lätt och tillsätt vatten, salt och peppar. Bryn fettet i omelettpannan tillsammans med paprika och curry. Häll i omelettsmeten och rör om med en gaffel tills omeletten är krämig.
- Lägg på den väl avrunna majsen och lök-baconfräset och låt omeletten "stanna" riktigt.
- Pröva till omväxling: Ost som krydda i omelettsmeten. Lite finskuren paprika i fyllningen. En dusch vitlökspulver i stekfettet.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
