Onkel Sams mandelkakor
- Serverar: 50 portioner
Små spröda mandelkakor skäms aldrig för sig när de ligger och väntar på kakbordet.
Ingredienser
Instruktioner
- Mal mandeln och blockchokladen i en mandelkvarn.
- Hacka samman mjöl och matfett till en grynig massa i en matberedare eller för hand i en bunke.
- Tillsätt mandel, blockchoklad, socker och vätska. Arbeta ihop allt till en smidig, fast deg. Låt den ligga i kylskåpet ca 1 timme. Kavla ut degen ca 3 mm tjock. Ta med mått ut runda eller ovala kakor, ca 5 cm i diameter.
- Pensla dem med söndervispad äggula och vänd dem i hackad mandel.
- Lägg kakorna på smorda plåtar eller på bakplåtspapper.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i 200º, 6-8 min. I varmluftsugn i 175º, ca 8 min. Lyft dem och känn att de är färdiggräddade. Låt kakorna kallna på galler.
- Förvara dem i en burk. De kan frysas. Hållbarhet ca 3 mån.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
