Ossobuco
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Matig, väldoftande italiensk gryta.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala lök och rotselleri. Skär i bitar. Skölj purolöken och skiva den.
- Blanda mjöl och salt och peppar på ett fat. Vänd köttet i blandningen och bryn det en stund. Blanda ner rotsakerna och häll på vinet och kalvfonden. Lägg i finhackade tomater, tomatpuré. Låt alltsammans småkoka i minst 1 timme.
- Gör gärna grytan 1 dag i förväg så blir den mustigare. Servera med Bulgur, matvete, couscous eller pasta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lillawe
