Ost baguette
- Serverar: 4 portioner
Mycket god
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt smör, salt, honung, kesella och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
- Jäs under bakduk 30-45 min. Sätt ugnen på 225 grader.
- Arbeta degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 4 bitar. Rulla dem till långa baugetter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Klipp djupa jack i baugetterna och lägg varannan flik åt vänster och varannan åt höger.
- Låt jäsa ca 20 min. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Ta ut brödet och lägg det på galler. Låt bröden kallna under bakduk. Låt var och en bryta isär bitarna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kickiekblad
