Ostchampinjonröra

Serverar: 6-8 portioner
Tid: 45 minuter

Skriv ut

En röra jag uppfann för att passa till ölvåfflorna på bilden. De trivdes mycket bra ihop. Idag använde jag kvarvarande röra till grillade fläskkarréer. Vilket var väldigt lyckat. Recept på ölvåfflorna finns också på MK.

Ingredienser

400 g champinjoner (färska)
150 g ost (valfri lagrad sort)
150 g paprika (gärna spillbitar i olika färger)
3-4 klyftor vitlök
50 g smör
1 tsk dill (torkad)
2 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar

Instruktioner

Skär champinjoner och paprika i mindre bitar. Grovriv osten. Fräs smöret i en kastrull och tillsätt champinjoner och paprika. Låt fräsa något på något över medelvärme i ca 15 minuter. Tillsätt pressad vitlök, dill och grädde. Koka upp och låt småsjuda ca 15-20 minuter. Ta kastrullen av värmen och rör ner osten. Rör om till osten löst sig och smaka av med salt och peppar. Servera på rostat bröd, våffla eller som tillbehör till grillat.