För dig som ännu inte lärt dig att älska ostron är detta den bästa introduktionen.
Instruktioner
- Gör ett snitt längs med salladslöken. Skölj och strimla den fint. Fräs schsrlottenlöken och salladslöken i smör utan de tar färg i en vid kastrull ca 5 min. Häll på vinet och låt koka ytterligare 5 min. Tillsätt ostronvätskan, creme fraiche i kastrullen. Koka ytterligare några minuter.
- Öppna skalet med en vass kniv, Ta försiktigt ur ostronen och lägg åtsidan. Lägg i ostronen och värm utan att koka 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.
- Servera i djupa tallrikar med bladpersilja och bröd.
Publicerat den
1 oktober 2009
Liknande recept
Skriv kommentar