Ostrulle
(1 kommentar)- Serverar: 6 portioner
Det här är som en stor ostfylld ugnsomelett som rullas ihop. När rullen fått ligga en stund skärs den i skivor som sedan grillas.
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör i tjockbottnad kastrull och rör ned mjöl. Vispa ner mjölk och ta av från värmen.
Vispa ner äggulorna i mjölkblandningen. Vispa äggvitorna i en skål till ett hårt skum. Blanda ner dem och salt. Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
Strö på basilika och ost. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt den svalna något och rulla ihop den från långsidan. Rulla in ruladen i bakplåtspapper och låt den vila minst 1 timme
Ta bort papperet från ruladen och skär den i ca 2 cm breda skivor. Pensla dem med olja och grilla ca 1 min på varje sida. Servera med grillade grönsaker och tomatsås.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
Supergott!! Andra gången jag gjorde denna, fyllde jag den med köttfärs, lök, krossade tomater.... bra utflyktsmat!!