Oxrullader med soltorkade tomater och vitlöksfärskost
- Serverar: 4 portioner
Perfekt till fredagsmyset är dessa rullader. Med den goda såsen över pressad potatis blir rätten en härlig start på helgen.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg ut alla köttskivor på en arbetsbänk. Salta och peppra.
- Dela de soltorkade tomaterna på längden. Lägg en matsked av vitlöksfärskosten och en halv soltorkad tomat på varje skiva.
- Rulla ihop och vira sedan bacon runtom och vik in den sista biten så baconen håller ihop rullen. Stek rulladerna i en gjutjärnspanna så de blir gyllenbruna.
- Svetta löken med smör. Slå på kalvfond, öl och grädde. Låt koka på svag värme i 60 minuter. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten
- Strö persilja över rulladerna och pressa potatisen före servering. Smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
