Päronpaj med grönmögelost och rosmarin
(1 kommentar)- Serverar: 6-8 portioner
Denna salta päronpaj är en annorlunda förrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Pajdeg: Blanda smör, mjöl och salt i en matberedare eller på en arbetsbänk. Häll i vattnet lite åt gången. Blanda snabbt ihop till en deg.
- Klä en pajform gärna avlång ca 10x25 cm med degen. Picka den med en gaffel. Låt den vila ca 60 min i kylen. Sätt ugnen på 225 grader.
- Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min
- Skala kärna ur och skär päronen i klyftor. Lägg päronklyftorna tätt i pajskalet, klicka över smöret och grädda mitt i ugnen ca 30 min.
- Låt pajen svalna något innan grönmögelosten skivas över. Garnera med färska rismarinblad och peppar.
- Servera pajen med babyspenat smaksatt med citronsaft, valnötsolja, salt, peppar och valnötter
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
Stort TACK för recept på mycket god paj! Jag ändrade lite på receptet - inga smörklickar utan la två sorters ädelostsorter över de heta päronen och satte in pajen i ugnen igen en stund! Vi hade stort gäng kompisar igår, och de gillade verkligen päronpajen. Succé! de ville ha receptet och bjuda på det vid fler tillfällen. Det vill vi ha många gånger .....ofta .....