Päronpaj med mandelmassa
- Serverar: 10 portioner
Mandelmassan är en fin smakkompis till äpplen, men passar minst lika bra till päron.
Ingredienser
Instruktioner
- Kör smör, vetemjöl och socker till en deg i en matberedare eller blanda ihop allt i en bunke för hand. Tryck ut degen i en pajform ca 26 cm i diameter. Låt pajskalet stå kallt i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mandelmassa, ägg och mjölk, antingen i en matberedare eller med elvisp. Bred ut mandelmasseblandningen i pajskalet.
- Kärna ur päronen och skär dem i tunna skivor. Tryck ner päronen i fyllningen lite omlott. Strö över socker och kardemumma.
- Grädda pajen mitt i ugnen ca 35 minuter, eller tills smeten har stelnat.
- servera pajen ljummen med vispad grädde eller vaniljsås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
