Päronpaj med rosépeppar
- Serverar: 10 portioner
Denna päronpaj med sin ovanliga smakkombination av mandelmassa och rosépeppar blir snabbt en sensation som ger mersmak!
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl, socker och margarin, skuret i bitar, till en grynig massa.
- Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop det till en deg. Använd gärna en matberedare. Svep in degen i folie och låt den vila kallt i ca 15 minuter. Värm ugnen till 200 grader.
- Gör under tiden fyllningen: Riv mandelmassan på den grova sidan av ett rivjärn. Skölj citronen och riv skalet på den fina sidan av rivjärnet. Skala och skär päronen i små tärningar.
- Vispa upp äggen. Blanda ner mandelmassan och citronskalet i äggvispet.
- Tryck eller kavla ut degen i en osmord pajform. Fördela fyllningen i pajskalet. Strö över rosépeppar.
- Grädda pajen mitt i ugnen 25-30 minuter tills den fått fn färg. Låt pajen svalna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
