Päronparfait med chokladsås
- Serverar: 4 portioner
Använd riktigt mogna, saftiga päron så att parfaiten får den där rika, mättande päronsmaken.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa äggulorna och socker vitt och pösigt.
- Vispa grädden. Skala, kärna ur och finhacka päronen. Droppa citronsaft över päronen.
- Vänd ner grädde, päron och konjak i äggsmeten. Häll blandningen i en vattensköljd sockerkaksform. Låt stå i frysen minst 6 timmar, gärna över natten.
- Hacka chokladen. Värm grädden i en kastrull. Dra kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills den har smält. Såsen kan serveras både varm och kall.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
