Päronsoppa med potatis, selleri och krasse
- Serverar: 2 portioner
Vattenkrassen och gräslöken kan bytas ut mot 2 askar kryddkrasse. Ca 428 kcal/portion varav ca 11 g fett, ca 73 g kolhydrater och ca 11 g protein. 8.5 viktväktar poäng
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken. Skala, kärna ur och skär päronen i mindre bitar. Skala och skär sellerin och potatisen i bitar.
- Värm upp oljan i en gryta eller kastrull. Fräs lök, päron och selleri ca 5 min. Tillsätt potatisen, smula ner buljongtärningen och fräs under omrörning 1–2 min.
- Tillsätt hälften av vattnet, koka upp och sjud soppan på svag värme ca 15 min. Ta grytan från värmen och lägg ner krasse och gräslök.
- Mosa soppan till grov puré med mixerstav. Späd med vatten till önskad konsistens och koka upp.
- Garnera med klippt krasse eller gräslök. Servera med ostsmörgås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
begeanka
