Paj med krabba och sparris.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 2 timmar
Denna pajen är supergod. Inte bara till vardags,duger även till fest.
Ingredienser
Instruktioner
Finfördela fettet i mjölet till degen. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt samman till en deg. Lägg degen kallt att vila ½ tim.
Sätt ugnen på 225 grader.
Tryck ut degen i en ugnssäker form ca 22 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
Sänk ugnsvärmen till 175 grader. Fördela krabban, väl avrunnen sparris och dill i pajskalet. Strö över salt och peppar. Droppa över citronsaften.
Vispa äggvitor till hårt skum och rör först ner hälften av majonnäsen. Vänd därefter ner resten av äggvitan.
Bred majonnäsblandningen över ingredienserna i pajen.
Grädda omedelbart mitt i ugnen ca 30 min.
Servera varm eller lite avsvalnad med en sallad
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Vivecal
