Paj på längden
- Serverar: 4 portioner
Gräddas på en plåt istället för i form.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl och matfett och arbeta snabbt samman degen med vattnet. Låt den vila svalt en stund. Skär purjolöken fint och skölj den väl.
- Fräs upp champinjonerna tillsammans med löken en liten stund och krydda med citron, salt, peppar och dragon. Blanda ner musslorna i svampfräset.
- Kavla ut pajdegen till en fyrkant och dela den mitt itu. Lägg den ena platten på vattensköljd plåt och bred ut fyllningen ovanpå. Skär ett par genomgående snitt i den andra degplattan. Lägg den ovanpå och tryck samman kanterna med en gaffel.
- Pensla pajlängden med uppvispat ägg och grädda den läckert guldbrun och frasig.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
