Blanda gelésockret med mellangrädden i en kastrull tillsammans med vaniljsocker. Låt koka upp och koka sedan i 30 sekunder. Häll över i en skål eller i portionsformar. Låt stelna i kylen ett par timmar.
Servera med färska eller frusna bär eller en riktigt god sylt.
Ett tips är att hälla blandningen över halvfrusna bär, så stelnar den fortare och bären tinar...