Nyttigare och matigare pannkaka med en härlig topping.
Instruktioner
- Knäck äggen i en bunke och rör i salt, socker och ca 2 dl av mjölken. Rör ner mjölet och vispa smeten klumpfri.
Vispa i resten av mjölken och häll i rapsoljan.
Låt svälla i ca 1-2 timmar.
- Stek pannkakor i het pannkakslagg i lite rapsolja. Rör om i smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten.
- Skala och koka gulbetorna. Skala och strimla löken.
Blanda citronskal och citronsaft tillsammans med honung och rapsolja. Dela gulbetorna grovt och vänd ihop dem med smulad getost, lök och dressing.
- Lägg röran på pannkakorna, salta och peppra.
Servera med en sallad.
Publicerat den
14 april 2012
Liknande recept
Skriv kommentar