Pappardelle med ragù di manzo
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 3 timmar
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken och vitlöken. Halvera pepparn och ta bort fröna, tvätta och skiva i halva ringar. Skiva de skalade morötterna i fyrkanter. Tvätta kryddorna och skaka bort vattnet. Värm oljan i en gryta, stek köttet. Stek löken, vitlöken, morötterna, pepparn, salvia, rosmarin. timjan och lagerbladen i en stekpanna, häll över köttet. Smaka av med salt och peppar. Häll i tomatpurén och stek med en kort stund. Häll i vinet och låt allt koka upp. Tillsätt tomaterna och låt putra i ca 2,5 timme. Rör om lite då och då.
- Koka pastan enligt anvisning. Ta ut kvistarna ur grytan. Raspa osten och servera allt tillsammans.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
puntella
