Paprikasoppa med parmesanchips
- Serverar: 4 portioner
Superenkel och god paprikasoppa med knapriga parmesanchips som bryts ner vid serveringen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök. Strimla paprikorna och sellerin. Fräs allt i lite smör i en gryta eller i en stor kastrull i 10 minuter. Pudra över cayennepeppar, tillsätt buljong och lagerblad. Låt koka under lock i 30 minuter. Fiska upp lagerbladet och mixa soppan slät. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg osten i små högar på en plåt med bakplåtspapper. Strö över hackade örter. Grädda mitt i ugnen i 7-10 minuter, tills osten är gyllene. Låt svalna på plåten.
- Bryt ner chipsen i soppan vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
