1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Kärna ur paprikorna och skär dem i tärninmgar. Skala och hacka löken. Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda med salt, peppar och timjan. Strö över paprika och lök.
3. Häll över grädde blandat med mjöl och ost. Stek i ugnen ca 20 minuter. Garnera med timjan eller persilja.