Parfait (grundrecept)
- Serverar: 16 portioner
Tillsätt den smaken DU tycker bäst om.
Ingredienser
Instruktioner
Vispa grädden till hårt skum.
Vispa samman gulor och socker i en rostfri kastrull. Först kallt sedan över svag värme.
Vispa tills massan blivit 50*C, tag av den från plattan och fortsätt vispa tills massan är 25*C.
Blanda samman grädden med äggsmeten samt smakämne.
Fyll i en form som du klätt med plastfolie. Frys in.
Man kan i stort sett smaksätta den med vad man vill.
När du sk atina den så spola formen under rinnande kallt vatten i ca 10-15 sekunder.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kickilitoo
