Påsktårta
- Serverar: 8 portioner
Mandelmaräng och chokladgrädde är en läcker kombination.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mal mandeln och blanda den med 2 dl socker.
- Gör en maräng: Vispa äggvitan med en tredjedel (1/3 dl) av det resterande sockret. Tillsätt resten av sockret (2/3 dl) och vispa till en fast maräng. Vänd ner mandelblandningen i marängen.
- Spritsa eller bred marängen på bakplåtspapper till två bottnar cirka 20 centimeter i diameter. Enklast är att rita upp två cirklar på papperet först.
- Grädda i ugn, 175 grader, 15–20 minuter.
- Fyllning/garnering: Hacka chokladen fint. Smält den i mikro eller över vattenbad till cirka 45 grader.
- Vispa grädden, inte för hårt. Rör ner en tredjedel av grädden i chokladen till en smidig chokladmassa. Vänd ner resten av grädden med stora luftiga tag.
- Montering av tårtan: Stansa eller skär ett hål, cirka 7 centimeter i diameter, i mitten av den ena bottnen.
- Spritsa eller bred ut chokladgrädden på den andra bottnen. Hacka hälften av physalisfrukterna grovt och strö ut över chokladgrädden.
- Lägg över bottnen med hål i och fyll hålet med hela physalisfrukter. Pudra med florsocker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
