Passerad morotssoppa med lökringar
- Serverar: 4 portioner
Vegetarisk
Ingredienser
Instruktioner
- Morötterna skäres i små bitar och kokas mjuka i litet vatten tillsammans med löken och det gröna från purjon.
- Det kokta passeras så med undantag av purjolöksblasten, som tar bort soppans fina gula färg. Fräs sedan upp margarin och mjöl och späd på med grönsaksvatten och den passerade massan.
- Skär nu det vita på den råa purjolöken i tunna skivor och koka detta i soppan under 5 min. Smaksättes med veg buljongextrakt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
odin
