Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 280 g pasta tex fjärilar
- 400 g kassler
- 1 purjolök
- 200 g champinjoner
- 1 msk olja
- 1½ dl matlagningsgrädde
- 2 msk mango chutney
- 1 tsk curry
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 mango
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten.
- Spola av pastan hastigt med kallt vatten och låt rinna av.
- Strimla kasslern, skölj, ansa och strimla purjolöken.
- Skölj och skiva champinjoner, hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Fräs purjo och champinjoner.
- Tillsätt kasslern, häll över grädde och tillsätt mangochutney, curry, salt och peppar.Låt puttra ca 5 min.
- Skala, kärna ur och tärna mangon.
- Rör ner pasta och mango i woken.
- Servera med grönsallad
- Bon appetit
Kommentarer
@Yngve Granath
Hej jag har lagat din pastarätt med kassler. Den var väl så där medelgod. Lägger in bild också, hoppas du inte misstycker.
Mvh evaldo
@bergslagsvagen
Alla älskar det här, jättegott
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
