Pasta med lax och sparris
- Serverar: 4 portioner
En vårlig pastarätt med rökt lax, sparris och citronsås
Ingredienser
Instruktioner
- Förväll sparrisen 3 min i lättsaltat kokande vatten. Ta upp och skölj hastigt under kallt rinnande vatten.
- Blanda matlagningsgrädde, crème fraiche, vitt vin och hummerfond i en kastrull. Koka på låg värme ca 5 min och red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten.
- Tvätta citronerna och riv den gula delen av skalet. Pressa ur någon msk citronsaft och smaksätt såsen med saften, citronskalet och vitpepparn.
- Tärna laxen i cm-stora kuber.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och rör ner laxen och sparrisen i den varma pastan.
- Servera pastan med pastasåsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MatKatta78
