Pasta med rostade grönsaker
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
Mycket god vegetarisk rätt som är enkel att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Skär löken i båtar. Dela körsbärstomaterna på mitten. Skär resten av grönsakerna i bitar. Lägg lök, zucchini, aubergine och paprika i en långpanna. Strö över vitlök, oregano, salt och peppar. Droppa över olivolja och balsamvinäger. Baka grönsakerna i ugnen ca 30 minuter. Vänd dem i pannan efter halva tiden.
- Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten den tid som anges på förpackningen. Lägg körsbärstomaterna i långpannan med övriga grönsaker och låt stå i ugnen ytterligare 5 minuter. Låt pastan rinna av och blanda den med grönsakerna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
StinaStumpan
