Pastasallad med ärtpesto
- Serverar: 8 portioner
Vill man ha lite annan smak kan man byta ut pinjenötterna mot bacon.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Mixa 3 dl av ärterna med vitlöken och droppa i olivoljan. Flytta över till en stor bunke och vänd i parmesanosten och pastan.
- Dela sockerärterna på mitten och vänd ner dem och 2 dl gröna ärter. Skär mozzarellaosten i kuber och vänd i dem samt spenat och rucola direkt före servering.
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelhög värme och strö över salladen. Strö över lite flingsalt och svartpeppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gnagett
