Pastasås med pastrami

Ingredienser

• 2 msk smör
• ½ strimlad purjolök
• 200 g tärrnad pastrami eller rökt skinka
• 150 g färska skivade champinjoner
• 1 msk dijonsenap
• 2 tsk grönpeppar (något smulad)
• 2 krm grovmalen svartpeppar
• 2 dl grädde
• 1½ dl crème fraiche
• Ev lite salt
• 1 krm körvel