Bryn tärnad sqaush i olja.
Häll i kantareller och tärnad salami i stekpannan.
Tillsätt hackad chili och pressa i vitlök.
Häll på grädden och låta puttra en stund.
Lägg i babyspenaten mot slutet och krydda efter behag.
Servera med (färsk) pasta och sallad.