Pastel de choclo
- Serverar: 6 portioner
En chilensk nationalrätt. Ett gyllene majstäcke döljer en smakrik färsfyllning med oliver och russin.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken mjuk. Tillsätt färsen och stek cirka tio minuter. Smaksätt med chilipulver, paprikapulver, salt och peppar.
- Koka äggen, cirka tio minuter, tills hårda. Kyl dem i kallt vatten. Skala äggen och skär dem i skivor.
- Gör majstäcket. Låt majsen rinna av och mixa den i en matberedare till en slät smet. Tillsätt ägg, bakpulver och hälften av sockret. Mixa några minuter tills smeten blir luftig, blanda sedan ner mjölken.
- Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en form och fördela färsen jämnt i den. Lägg därefter äggskivor, russin och oliver över. Bred majstäcket ovanpå och strö sedan över resten av sockret.
- Grädda cirka 45 minuter tills gratängen fått fin yta. Servera tillsammans med en grönsallad och någon typ av salsasås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
