Sött, salt, surt och beskt i en enda liten tugga – men den fyller hela huvudet när den utvecklas. Lite pillig att göra, men väl värd ansträngningen. Som skinka duger alla klassiska sorters lufttorkad, rökt och saltad skinka – Pata Negra, Parma-, Serrano- Westfaler- mfl. T.o.m. Prosciutto utan kvalitetsmärkning fungerar – I värsta fall. Svensk rökt presskinka är för tam och bör undvikas. Ju mindre bitarna görs – desto aptitligare blir upplevelsen.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.