Patsa carbonara med zucchini
(2 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Underbar carbonara för 4
Ingredienser
Instruktioner
- Skär zucchinin i kvartar på längden och skär bort de porösa delarna i mitten. Skär sedan zucchinin på tvären i ungefär lika stora bitar och med ungefär samma form som pastan. Skiva eller klipp bacon i bitar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. I med en skvätt olivolja i en stor stekpanna och i med bacon och zucchini, i med svartpeppar och timjan(mängden kryddor är smaksak). Blanda äggulor, grädde och mesta delen av parmesanen i en skål, salta och peppra sparsamt. När pastan är klar häll av men spara lite pasta vatten.
- I med pastan i stekpannan och rör om, tag sedan av stekpanna från plattan och i med äggblandningen. OBS, rör snabbt om så det inte blir äggröra och späd med lite av pasta vattnet för att få en silkig konsistens.
- Smaka av med salt, peppar och resten av parmesanen och avnjut.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
k_myhrberg
Detta receptet med zucchini är supergott! jag använder det varje gång! :)
samma här......därför jag la upp det på sidan.