Pekanpaj med Jack Daniel’s
- Serverar: 8 portioner
- Tid: 2 timmar
En härlig paj från amerikanska södern. Därifrån kommer också Jack Daniel’s – en klassisk rock’n’roll-drink som gör sig nog så fint i desserter.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär smöret i kuber ochblanda hastigt ihop alla ingredienser till pajdegen.
- Låt vila i kylen i 1 timme. Kavla ut och rulla upp påkaveln, flytta över till ensmord pajform, cirka 24 cm i diameter.
- Jämna till kanterna och nagga i botten. Ställ in i frysen i 30 minuter. Förgrädda direkt från frysen i 200 grader i 10 minuter. Sänk till 175 grader.
- Vispa äggen och blanda med sirap och Jack Daniel’s. Blanda mjöl, vaniljsocker,salt och socker.
- Häll försiktigt ner äggsmeten i mjölbunken och rör om noga så att alla klumpar försvinner. Häll fyllningen i pajskalet. Strööver pekannötterna.
- Grädda i ugnen i 50 minuter eller tills fyllningen stannat. Låt svalna. Skär upp och servera med vaniljglass eller vispad grädde smaksatt med Jack Daniel’s.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
