- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
God och enkel bjudrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Hetta upp en stor stekpanna. Salta biffarna och låt smöret bli nötbrunt i pannan. Stek biffarna 1-2 minuter/sida. Lägg upp biffarna på varma tallrikar. Bred ca 1/2 msk fransk senap på varje biff.
- Fräs peppar lätt i samma panna som du stekt biffarna. Tillsätt rödvin, konjak, buljongtärning, vatten och soja. Låt det koka upp. Rör ut arrowroten i madeiran och tillsätt det i den kokande såsen i en fin stråle under vispning. Smaka av såsen och vispa slutligen i 2 msk kallt smör.
- Fördela såsen över biffarna och servera med hasselbackspotatis och baconlindade haricots verts.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingela
