Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Pepparkaksparfait med citrussallad

 
  • Serverar: 6 portioner
  • Tid: 4 timmar 30 minuter
Skriv ut

Gör en smarrig parfait med några av julens pepparkakor. Bjud parfaiten tillsammans med en sallad av söta goda citrusfrukter.

Ingredienser

Instruktioner

Blanda samman äggulor, socker sirap, vatten och kryddor i en kastrull ( ej av aluminium ). Sjud blandningen under kraftig vispning tills du får en tjock kräm. Låt krämen kallna. Rör då och då i den under tiden. Vispa grädden till skum. Grovkrossa pepparkakorna. Rör ner grädde och pepparkakor i äggkrämen. Fördela krämen i 6 portionsformar eller lägg den i en stor form. Ställ formarna i frysen minst 4 timmar. Skala alla citrusfrukterna och skär loss hinnfria klyftor. Lägg dem i en skål och häll över likören. Blanda ner några myntablad. Låt stå kallt några timmar. Tag fram parfaiten 10 - 15 min innan den ska serveras. Doppa formen hastigt i ljummet vatten. Stjälp upp parfaiten på tallrikar. Bjud citrussalladen till eller lägg den vackert runtom parfaiten. Garnera med myntablad.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.