- Serverar: 4 portioner
Serveras med färskkokt pasta eller pressad potatis (pasta godast). En rätt som inte är så kraftig men ändå mycket smakrik.
Ingredienser
Instruktioner
Putsa filen och skär den i 2,5 cm tjocka skivor. Ställ bitarna på högkant och platta ut med handen. Strö grönpeppar och salt på ena sidan svartpeppar och salt andra sidan. Lägg dom i pannan och bryn ca 3 minuter på varje sida i Smör+rapsolja. Lägg upp biffarna i en ugnssäker form. Koka upp vatten buljong och löken i en gryta. Låt det koka i ca 10 minuter blanda sedan i Crème Fraiche, Dijon senap, soya red med majsenamjöl smaka av med vitpeppar och salt. Slå såsen över biffarna strö över riven parmesanost sätt in i ugnen i 225 grader tills såsen kokar i kanterna. Ta ut och strö över hackad persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
