Pepparrotskött med rotfruktsmos och pepparrotssås
- Serverar: 4 portioner
Mycket gott
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg köttet i en gryta och häll på vatten så det täcker köttet. Koka upp och häll av vattnet. Skala lök, morot och rotselleri och skär i bitar. Häll på nytt vatten, rotfrukterna, persiljestjälkarna och kryddorna. Låt det sjuda under lock ca. 1,5 timme.
- Rotfruktsmos Skala rotfrukterna och skär i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa dem. Rör eller vispa ner mjölk till lagom konsistens. Smaka av med matfett, salt och peppar. Rör ner persiljan.
- Pepparrotssås Koka upp buljongen. Blanda grädde och majsstärkelse och rör ner under omrörning. Låt såsen koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör i pepparroten strax innan serveringen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lena54
