Pressa ner svartpepparkornen i köttet så
att det täcks.
Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg
i köttet.
Lyft upp köttet och håll det varmt. Häll av oljan
Blanda grädde, buljong, whisky och eventuellt
köttsaft i en skål och häll blandningen i stek-
pannan. Värm under omrörning och häll sedan
såsen över köttet.
Servera genast tillsammans med grönsaker efter säsong