- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
En snabblagad middag som passar både vardag och fest. Mycket smakrika och saftiga biffar.
Ingredienser
Instruktioner
- Potatis: Skala rödpotatis eller mandelpotatis för ca 4 pers. Klyfta dom och koka i saltat vatten. Låt de rinna av och pressa potatisen strax före servering.
- Biff: Slå upp ströbröd i bunke rör ned grädden och låt det svälla. Tillsätt ägg och rör till en jämn smet.
- Mal kryddpepparkornen efter smak, gärna lite grovt. Tillsätt älgfärsen, kryddpeppar, salt och persilja. Rör till en fast jämn smet.
- Bryn en smörklick i stekpannan och forma biffar med fuktade händer (ca 8 st). Stek dom på medelstark värme så dom får yta på bägge sidor och droppa lite worcestersås på dom.
- Lägg över dom i en serveringspanna med lock som får stå på svag värme.
- Sås: När biffarna är stekta lägg i en klick smör i stekpannan och vispa ned mjölet, späd sedan med lite vatten innan ni tillsätter grädden/mjölken, sojan, worcestersåsen och kryddorna.
- Garnera med persilja. Servera med vinbärsgelé
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hgn
