Persisk örtomelett med knaprig sallad
- Serverar: 4 portioner
En underbart god omelett serverad med en smakrik och knaprig sallad och en "bitig" sås på vitlök och yoghurt.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ihop vitlöksyoghurten och ställ kallt till servering.
- Klipp spenat och örter mycket fint, eller hacka dem med kniv.
- Hetta upp olja i en stekpanna, pressa vitlöken direkt i pannan. Lägg i de hackade örterna och spenaten och fräs tills de är mjuka.
- Vispa upp äggen med salt, peppar och gurkmeja eller curry och häll smeten över örterna.
- Stek omeletten på bägge sidor tills den fått fin färg, ca 10 minuter.
- Strimla fänkålen och paprikan till salladen, hacka persiljan. Blanda med citronsaften, olivolja och smaksätt med salt och peppar.
- Servera omeletten med såsen och salladen
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
