Pilaffris med aubergine
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 25 minuter
Underbart till kyckling
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär lökarna i tunna klyftor. Fräs löken mjuk, men utan att den får färg i olja i en tjockbottnad kastrull.
- Rör i riset och låt det fräsa med i 1-2 minuter. under omrörning. Häll på buljongen. Låt koka under lock i 15 minuter på svag värme.
- Tärna auberginerna, ca: 2 x 2 cm. Fräs dem njuka i olja i en stekpanna. Pressa och tillsätt vitlöksklyftorna, salta och peppra.
- Rör ner auberginerna i det heta riset och blanda i persiljan. Smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lilloo
