Kärna ur plommonen.
Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Rör ner mjölet.
Häll upp smeten i en smord form.
Tryck ner plommonen. Klicka ut smöret över plommonen.
Strö över pärlsocker och kanel.
Grädda i 175 grader i ca 35-40 min. Tills den är torr.
Serveras med vaniljsås.