Plommonkaka med portvin och valnötter
(1 kommentar)
- Serverar: 15 portioner
Mums, så gott med plommon i portvin tillsammans med den härligt goda chokladglasyren!!!
Ingredienser
Instruktioner
- Kärna ur och skär plommonen i klyftor. Häll portvin på plommon och russin, precis så att det täcker. Låt stå mörkt och täckt med plast 1-2 timmar.
- Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Blanda nötterna med vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Låt plommon och russin rinna av och fördela sedan frukterna i smeten.
- Grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen knappt 1 timme. Låt svalna helt före garnering.
- Chokladglasyr: Koka upp grädden och tillsätt den grovt hackade chokladen. Ta kastrullen från plattan och rör om tills all choklad smält. Låt svalna och stelna till bredbar konsistens.
- Garnera kakan med krämen, nötterna och några plommonbitar.
- Tips! Du kan spara portvinet, det smakar gott till vaniljglass, gärna tillsammans med nya russin som fått ligga och dra.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
UllaC
Mycket god, en riktig läckerbit fast jag uteslöt russinen. Tack för ett bra recept.