Instruktioner
Kavla ut två tredjedelar av pajdegen och klä en pajform med den.Låt den vila i kylskåpet i 30 minuter. Ställ in en bakplåt i ugnen och värm den till 175 grader. Blanda plommonen, sockret, valnötskärnor, kanelen och det rivna skalet från citrusfrukterna.Häll över smöret. Kavla ut resten av degen till ett lock,lägg över det, nyp ihop kanterna och gör ett hål i mitten. Pensla med det uppvispade ägget. Grädda i 45 minuter. Servera varm med vispad grädde.
Vad ska man göra med den varma plåten?